Mustikkamisua lapsille

Lapsille tehty mustikka-banaanimisu

Edellisestä kerrasta jäi vähän mascarponea ja sokerikakkupohjaa ja päiväykset lähestyivät, joten "piti" tehdä uusi satsi "tiramisua". Tällä kertaa syömässä oli lapsia, joten jätin kahvit ja kahviliköörit pois. Hedelmäkulhosta löytyi yksi ylikypsä banaani ja pakastimesta mustikoita. Surautin ne ja puoli desiä vaniljakastiketta (Flora Vanilla) ja tilkka maitoa blenderissä. Ja pyörittelin kakkupalat tässä seoksessa ja kerrostelin mascarpone-vaahdon kanssa astiaan. Päälle vähän kaakaojauhetta siivilän läpi ja mustikkainen misu jääkaappiin. Hyvin mustikkakin maistui. Ja kelpasi lapsille. Eikä mennyt mascarponet hukkaan.

#mascarpone #tiramisu #mustikka 

Tiramisuuuuu

Eilen oli syytä juhlaan ja riensinkin töistä kotiin laittamaan ruokaa ja erityisesti jälkiruokaa. Kiire oli kova, mutkat oli vedettävä suoriksi, eikä vaihekuvia tullut otettua. 
Savoiardi-keksejä en hankkinut, koska pakastimesta löytyi mantelijauhosta tehty sokerikakkupohja. Siitä taitoin muutaman palasen, sulatin hetken pöydällä ja kostutin maito-kahvilikööriseoksessa (en espresso-amarettoseoksessa kuten yleensä). Nyt molemmat syöjät olivat unen tarpeessa, joten kahvi skipattiin jopa jälkkäristä. 
Kakkupalat siis sulivat pöydällä sillä aikaa, kun tein mascarpone-vaahtoa - vaahdotin 2 valkuaista, sitten 2 keltuaista ja vajaa puoli desiä sokeria ja siihen reilut puolet mascarpone-paketista. 
Sitten pyörittelin kakkupalat Kahlua-maidossa, ladoin Kastehelmi-kulhon pohjalle päällekkäin kakut ja vaahdot. Päälle vielä kaakaojauhehuntu ja jääkaappiin. Ehtiköhän annokset olla 3 tuntia jääkaapissa ennen kuin tiramisut menivät parempiin suihin, huuhdeltuna pirskahtelevalla jälkkäriviinillä. Oli hyvää!! 

Kofeiiniton tiramisu sopii iltaan.